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      噴霧干燥器在食品領域的運用

      發布時間:2021-12-29瀏覽:927次

      噴霧干燥機的原理是通過機械作用,將需干燥的物料分散成很細的像霧一樣的微粒,(增大水分蒸發面積,加速干燥過程)與熱空氣接觸,在瞬間將大部分水分除去,使物料中的固體物質干燥成粉末。主要應用在食品、醫藥品、有機化學、無機化學等領域。

       

      噴霧干燥器在食品領域的運用

      ·果蔬加工

      ·速溶飲料

       

      1.運用在果蔬粉加工

      果蔬粉因其具有獨特的優點,不僅能克服果蔬不耐貯藏、容易腐爛變質等缺點,而且能夠滿足人們對果蔬多樣化和新鮮化趨勢的需求。

       

      從果蔬到果蔬粉的這個過程中,就應用到了噴霧干燥技術。在噴霧干燥工藝過程中,料液的稀釋比例、料液的均質壓力、噴霧干燥進料速度、進出口溫度、液體流量、助干劑的種類和、添加量等,這些因素對果蔬粉的顏色、口感、得率、營養成分有著或多或少的影響。所以選擇一款性能良好的噴霧干燥儀器也至關重要。

       

      2.運用在速溶飲料加工

       

      速溶茶飲料是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶,沖飲攜帶方便、沖水速溶、不留余渣、農藥殘留少、易于調節濃淡。在該生產領域,噴霧干燥技術也得到了廣泛應用,如靈芝紅茶固體飲料生產、速溶紅棗黑苦蕎奶茶的加工工藝等都有相關的探索研究。

       

      作為主要的高品質產品和完善服務的生產商和分銷商,因此Yamato雅馬拓科學在科學界享有很高的聲譽

       

      Yamato噴霧干燥器優點

      1. 可以短時間干燥,從噴霧到形成粉體不到1秒鐘。
      2.由于液體蒸發時需從周圍吸收熱量,因此微粒子的溫度也只能上升到出口溫度的程度,受熱容易變質的物質受熱的影響也會很小。
      3.可以不通過過濾、濃縮、粉碎等處理操作而直接從液體得到粉體。
      4.得到的粉體接近球狀,繼續干燥后會變成多孔的物質或中空狀的粉體。


       

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